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干掉海底捞?阿里出手 盒马火锅也来!网友吐槽:张勇要抢张勇的生意了

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原标题:杀海底捞?阿里的盒马火锅来了!网友:张勇想抢张勇的生意。来源:东方财富网

原标题:杀海底捞?阿里的盒马火锅来了!网友:张勇想抢张勇的生意

张勇要抢张勇的生意!

众所周知,海底捞今年在资本市场非常火爆,在疫情期间股价逆势翻番。其中,上半年海底捞外卖收入突破4亿元,同比增长123.6%,得到众多投资者认可。

在此背景下,最新消息传出,阿里正在申请“盒马火锅”,准备和海底捞抢生意!

阿里申请“盒马火锅”

天眼查App显示,alibaba集团控股有限企业于9月11日申请了“盒马火锅”的几个商标,包括餐饮住宿、广告销售、饲料种子等。

据悉,Boxma早在去年就开始卖火锅了。2019年10月17日,Boxma宣布在全国20多个城市的Boxma门店和应用中推出火锅产品。同时,“盒子区室”的消费者还可以获得30分钟的送货服务。同日,盒马创始人后羿也以在海心宝店现场吃火锅的方式担任了盒马的火锅业务平台。

Boxma火锅一上线就受到消费者的欢迎。去年双十一期间,盒马火锅日销量突破万单,后羿号称盒马已经成为“中国最大的网络火锅店”。

据界面资讯报道,盒马相关负责人对近期商标注册做出回应。今年中秋节国庆假期前,盒马火锅已经在全国各地的商店推出。与去年相比,时间提前了,特色底和火锅菜更丰富了。

网友:张勇要抢张勇的生意!

众所周知,作为阿里自己的自营连锁零售商,潮河马先生,博马一直是alibaba新零售的开拓者。

所以消息出来后,引起了网友的热议。有人认为阿里理解用户的需求,这是另一个好生意。

有人直白的说这是杀海底捞。

巧合的是,alibaba的CEO叫张勇,海底捞的CEO也叫张勇。因此,有人大喊张勇要抢张勇的生意!

盒马火锅已经在全国门店推出

记者观察到,目前,盒马已经在APP中的“盒马火锅生鲜家园”区域上线。

在火锅品牌墙上,有海底捞、小肥羊等火锅品牌,也有维他奶、百事可乐等饮料品牌。

火锅食材方面,博克斯玛会根据地域差异在每个城市推出不同种类的火锅。以富骏的位置(深圳福田)为例。辣椒五花肉鸡锅底、海南鸡椰子锅底、潮汕牛肉清汤锅底、内蒙古春羊肉锅底都是推荐特色。

根据博世对界面资讯的先容,几个重要的火锅产品会保持一致,比如鸡椰、海鲜锅、潮汕牛肉,这些都已经提前一年谈好了供应链和产品。此外,该地区还有自己特色的锅底,比如华北会推出羊蝎子火锅,广东会供应粥和水煲。

据悉,在销售形式上,除了以火锅食材为主题的传统固定套餐外,还保留了去年也推出的“一键购买”系列,让消费者根据推荐进行选择。一键购物后,还可以手动删除或添加购物车中的商品。

箱马vs海底捞

从市场来看,博马高调进入火锅业务,加大对火锅业务的投入,主要是因为这是一个好业务。

海底捞:上半年,外卖收入突破4亿元,同比增长123.6%

今年,面对新冠肺炎疫情的突然爆发,海底捞的收入和净利润下降,但其股价却逆势翻番

这期间海底捞的火锅外卖业务激增。海底捞年中报告数据显示,上半年海底捞外卖收入4.09亿元,同比增长123.6%,占集团总收入的比重由1.6%上升至4.2%。

火锅作为最受欢迎、市场份额最大的餐饮品类,在疫情过后,更有支撑者愿意点外卖在家吃。据丁咚大数据报道,10月1日中秋节,火锅关键词搜索量同比增长40%,丁咚杂货购物平台底料、药丸单等火锅类商品销量同比增长200%。

2 .箱马:2500万活跃买家,成熟供应链

界面报告显示,根据Box Horse提供的数据,2019年,10%的人选择在整个火锅季吃,80%以上的人选择回家;当年双11期间,盒马达到日订单量1.4万单的高峰。按照盒马常规120元一壶的单价,单线上年收入就达到了3.6亿。

那么盒马相比海底捞有什么优势呢?

或许在于其自营供应链的成熟。2019年,alibaba开始加强自营供应链业务,以更好地为全球9.6亿消费者服务。

作为自营供应链业务的探索者,盒马商业集团总裁后羿透露了一组最新数据:过去一年,盒马从159家店增加到227家店;年活跃买家用户从2000万增加到2500万以上;同店销售收入比去年增长了32%。

为了从源头上扩大商品的优势,盒马不断扩大基地,在全国建立了550多个果菜畜牧基地,带来了大量“只有盒马才有”的专属商品。今年3月以来,箱马在全国迅速开设了加工中心。目前在产地建立了3个冷链仓库,在销售地建立了41个常温冷链仓库,在销售地建立了6个鲜活暂存仓库,在销售地建立了16个加工中心。

今年7月31日,博克斯马和内蒙古巴彦淖尔市达成战略合作,共建“博克斯马羊肉城”,号称全国最大的数字化羊肉养殖、屠宰加工基地。当初这个镇上的Boxma供应的产品涉及20多个品种,都是专门的火锅配料。

一个强大的商品供应链系统可以支撑线上线下的多终端运营,产生巨大的增量价值。基于此,盒马不仅孵化了盒马mini、盒小马等创新业态,还让消费者可以在淘宝上购买盒马、饿了么、支付宝、考拉等产品。

“Box Horse为全国各大城市的核心消费群体构建了多业态、多供应链的物流体系。商品体系基本布局完毕。什么树需要长,什么花需要开,大家会根据消费者需求。不断用技术迭代创新。”后羿说。

有业内人士认为,盒马的搅局可能会带动整个火锅市场供应链和消费场景的延伸。

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